fialottaskreativa

Äntligen har den kommit, min assistent :-) Premiärbaket blev saffransbiscotti med vit choklad, MUMS!


100g rumsvarmt mjölkfritt margarin
2 dl socker
3 ägg
1 påse saffran
1-2 msk grädde
7,5 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100 g hackad vit choklad

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Mortla saffran med en snutta strösocker och rör ihop med grädde. Blanda i smeten. Blanda de övriga ingredienserna i en bunke och rör ner i smeten till en smidig deg. Dela degen i tre delar, rulla längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda 15 min 175 grader. Ta ut plåten och skär diagonalt i 2 cm tjocka bitar. Sänk värmen till ca 50 grader och ställ in i ugnen 1 timma. Det gör inget om de är lite kladdiga i mitten.